São Paulo – O maior concurso de butecos do país está de volta, de 07 abril a 7 de maio o Comida di Buteco trás novos circuitos com um tema especial para a criação dos petiscos e o número recorde de 1.000 butecos participantes.
Após um 2022 de sucesso com retorno ao concurso presencial, o Comida di Buteco reforça a importância da cultura de buteco como uma essência dos brasileiros, convidando a todos para conhecerem lugares e sabores caseiros pois afinal, a vida é feita de buteco!
E, nesse clima especial o Bar Estrela Da Matriz, na Freguesia do Ó Zona Norte de São Paulo, participa mais uma vez do evento com um prato mais do que especial o “Petisco da Frega“.
Segundo Ana Paula Alves, a Aninha , proprietária do Bar Estrela da Matriz: ” Esse ano o tema do Comida Di Buteco é expeciarias e ervas, e nós fizemos um Blend de carne bovina , elaborado com especiarias e ervas. E nós demos o nome de Petisco da Frega, em homenagem a Freguesia do Ó. Afinal, nós estamos completando 13 anos que estamos aqui na Freguesia do Ó. Então, não poderia ficar de fora o nome do Petisco da Frega”, afirma.
“Nós fizemos também uma bandeja personalizada com o nome do prato especialmente para participarmos do concurso”, ressalta Aninha.
Confira os ingredientes do Petisco da Frega
- Blend de carne bovina elaborado com especiarias e envolvido com tiras de bacon e recheio de queijo muçarela. Servido com molho barbecue e molho Billy & Jack.
Sobre o Concurso
Ao todo, são 24 circuitos simultâneos em todo o Brasil. Em São Paulo, são 229 butecos participantes, em diversas regiões do Estado. A novidade para esta edição é a inclusão de Osasco na lista de cidades participantes. O Comida é a única iniciativa do gênero que tem representantes em todas as regiões da cidade. Participam butecos em bairros das zonas Leste, Oeste, Norte, Sul e Centro.
Como funciona?
Público e jurados visitam os estabelecimentos para votar em: atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%. A cada edição 20% dos butecos são desclassificados para o ano seguinte, gerando renovação e acirrando a competitividade.
Desde 2016 o Comida di Buteco é realizado em duas etapas: a primeira etapa é regional onde a votação é feita pelo público e jurados da própria cidade. Depois de eleitos os campeões de cada circuito um outro corpo de jurados visita e avalia os campeões para que seja eleito então, o melhor buteco do Brasil. Em julho, numa festa realizada em São Paulo, é revelado o campeão nacional — o melhor buteco do Brasil.
Serviço
Bar Estrela da Matriz
Largo da Matriz de Nossa Senhora do Ó, 11 | Freguesia do Ó, São Paulo – SP
Telefone: (11) 2372-4081
Horário:
Terça, das 17h à 00h
Quarta, das 17h à 00h
Quinta, das 17h à 00h
Sexta, das 16h à 00h
Sábado, das 14h à 00h
Domingo, das 14h às 20h
Sobre o Autor
